Parfait granola et petits fruits - Groupe Cie., Ltd de fourchette de Shenzhen

Parfait au yaourt avec granola, confiture et framboises dans un bocal en verre.

Ce plat est sain, délicieux et facile à préparer. Servez-le lors d'un petit-déjeuner festif en famille et entre amis ou à chaque fois que vous souhaitez savourer un repas matinal décadent.

Du début à la fin : 1 heure (10 minutes actives)

Portions : 6

Ingrédients

•4 tasses de flocons d'avoine

•1/4 tasse de graines de tournesol décortiquées

•1/2 tasse de noix, hachées grossièrement

•1/2 tasse d'arachides, hachées grossièrement

•1/2 tasse d'amandes, hachées grossièrement

•2 cuillères à soupe de graines de pavot

•1 cuillère à café de cannelle

•1 cuillère à café de sel

•1/2 tasse de sirop d'érable

•1/2 tasse d'huile d'olive

•1 cuillère à café d'extrait de vanille

•1/2 tasse de noix de coco râpée

•500 grammes de baies mélangées surgelées

•1/2 tasse de sucre

•650 grammes de yaourt grec nature

•Quelques framboises fraîches

•Quelques feuilles de menthe fraîche

Directions

1. Préchauffer le four à 350 F (175 C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les noix, les cacahuètes, les amandes, les graines de pavot, la cannelle et le sel.

3. Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable, l'huile d'olive et l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien pour incorporer.

4. Versez le mélange sur le moule préparé et pressez à l'aide d'une spatule pour assurer une couche uniforme. Cuire au four pendant 12 minutes.

5. Ajoutez la noix de coco et remuez bien. Appuyez à nouveau avec une spatule et enfournez encore 12 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie.

6. Pendant que le granola refroidit, mélangez les baies congelées et le sucre dans une petite casserole. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les baies soient presque entièrement décomposées. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire en purée le mélange jusqu'à consistance lisse.

7. Une fois le granola complètement refroidi, brisez-le en morceaux avec vos mains ou utilisez une cuillère en bois.

8. À l’aide de six petits verres, versez environ une demi-tasse de yaourt dans chacun. Ajoutez 1/4 tasse de purée de baies, suivie de 1/4 tasse de yogourt. Garnir chaque verre de 1/4 à 1/2 tasse de granola et garnir de quelques framboises et de feuilles de menthe.

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