Farm to Fork met en valeur la générosité agricole de la région

Les convives profitent d'un repas fabuleux et de vues magnifiques à Delfino Farms lors du dîner de la ferme à la fourchette de l'Apple Hill Growers Association. Photo de courtoisie

La générosité de la saison a été présentée lors du dîner de la ferme à la table de l'Apple Hill Growers Association, le samedi 19 août. L'événement à guichets fermés comprenait un délicieux repas accompagné de vins et de mets comprenant des produits, du vin et des desserts des fermes d'Apple Hill Growers.

« Ce dîner est l'occasion de présenter la gamme de produits de nos fermes Apple Hill Grower », a déclaré Chris Delfino de Delfino Farms. « Nous sommes également ravis de travailler avec un chef local pour présenter une telle variété de produits, prouvant que nous ne nous concentrons pas seulement sur les pommes, mais aussi sur d'incroyables produits toute l'année, des produits de boulangerie et du vin.

La soirée a commencé par un cocktail avec du cidre local, du vin et des entrées, suivi d'un dîner assis de quatre plats avec une vue spectaculaire sur les magnifiques vignobles de Delfino Farms. Le repas à plusieurs plats a été préparé par le chef John Sanders du Placerville's Old Town Grill avec des ingrédients provenant des fermes locales. Chaque plat était accompagné de vins Apple Hill de Lava Cap Winery, Madroña Vineyards et Boeger Winery, pour n'en nommer que quelques-uns. La finale était un retour aux débuts de l'Apple Hill Growers Association : un assortiment de desserts mettant en vedette les meilleures boulangeries de la région.

Le musicien de Placerville Seth Grauer avec Brotherly Mud a créé l'ambiance avec de la musique live parfaite pour la belle atmosphère de la ferme.

L'Apple Hill Growers Association est reconnaissante du soutien de ses partenaires communautaires ; Raley's est le principal sponsor du dîner et une partie des bénéfices sera reversée à Food for Families. El Dorado Hills Party Rentals est le sponsor de l'événement.

Les billets pour cette soirée exclusive à la ferme se vendent rapidement. L'année prochaine, le dîner devrait avoir lieu le 17 août. Rendez-vous sur applehill.com/event/farm-to-fork-dinner pour plus d'informations ou pour acheter des billets pour l'année prochaine.

Fondés en 1964, les Apple Hill Growers se consacrent à soutenir l'agriculture dans le comté d'El Dorado. L'organisation a commencé avec 16 ranchs de pommes et s'est développée pour inclure des fermes fruitières et légumes uniques, des établissements vinicoles, des chambres d'hôtes, des jardins de fleurs, des fermes d'arbres de Noël et un spa de jour. Les plus de 50 fermes d'Apple Hill produisent une variété de cultures, notamment des pommes, des baies, des fruits à noyau, des légumes, du raisin de cuve et des fleurs.

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